| Nomer CAS.: | 137-66-6 | Nama lain: | ascorbyl palmitat |
|---|---|---|---|
| Jenis: | Pengawet | MF: | C22H38O7 |
| Penampilan: | bubuk putih | Kelas: | Kelas Makanan |
| Warna: | Putih | ||
| Menyoroti: | Cas 137-66-6 Ascorbyl Palmitate Antioksidan,Ascorbyl palmitate antioksidan kelas makanan,Bubuk Putih Ascorbyl Palmitate Antioksidan |
||
Aditif makanan Cas 137-66-6 Antioksidan kelas makanan Ascorbyl palmitate
Ascorbyl palmitate
Alias: 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid; L-ascorbic acid 6-palmitate; Ascorbylpalmitate; Vitamin C Palmitate; L-Ascorbyl 6-Palmitate; Ascorbyl Palmitate; 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose;6-O-hexadecanoyl-L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose; L-ascorbic acid-6-phlmitate; L-ascorbyl dipalmitate
Kasus No. 137-66-6
Rumus molekul:C22H38O7

Berat molekul:414.5329
| Karakteristik | Bubuk Kristalin Putih |
| Identifikasi | Reaksi Positif |
| Titik Peleburan | Sekitar 190°C |
| PH | 2.1-2.6 |
| Tembaga | ≤ 5 ppm |
| Logam Berat | ≤ 10 ppm |
| Merkurius | < 0,1 mg/kg |
| Timah | < 2 mg/kg |
| Arsenik | ≤3 ppm |
| Asam oksalat | ≤ 0,2% |
| Besi | ≤ 2 ppm |
| Kehilangan Pengeringan | ≤ 0,4% |
| Abu Sulfat ((Sisa pada pembakaran) | ≤ 0,1% |
| Rotasi Optik Spesifik | +20,5° ′+21,5° |
| Periksa | 990,0%-100,5% |
| Solven residual | Metanol:≤3000 ppm |
| Jumlah total piring | ≤ 1000 cfu/g |
| Ragi dan jamur | ≤ 100 cfu/g |
![]()