CAS 617-48-1 Aditif Makanan Pemanis 2ppm Arsenik DL Asam Malat

Aditif Makanan Generasi Baru Regulator Keasaman DL-Malic Acid Untuk Makanan dan Minuman

Informasi Dasar

Nama produk: DL-malic acid
Sinonim: 2-Hydroxy succinic acid, DL-APPLE ACID

Nomor CAS: 617-48-1

Nomor EINECS: 210-514-9
Rumus molekul: C4H6O5
Berat molekul: 134.09

FisikPproperti

Bubuk kristal putih dengan higroskopisitas yang kuat dan larut dalam air dan etanol

Spesifikasi

Aplikasi

Asam malic memiliki aroma yang mirip dengan jus alami dan memiliki aroma alami. dibandingkan dengan asam sitrat, asam malic memiliki keasaman yang lebih besar (rasa asam 20% lebih kuat daripada asam sitrat),output panas yang lebih rendah, rasa yang lebih lembut (koefisien penyangga yang lebih tinggi) dan waktu penahan yang lebih lama. Kerusakan korosi lemah, dan keausan enamel gigi kecil, yang tidak merusak mulut dan gigi.Asam malic adalah generasi baru dari keasaman makanan, yang dikenal sebagai dalam bidang biologi dan gizi; agen keasaman makanan yang paling ideal. Ini banyak digunakan dalam berbagai jenis makanan, seperti anggur, minuman, selai, permen karet dan sebagainya.Ini telah menjadi agen asam makanan tempat ketiga setelah asam sitrat dan asam laktatIni adalah salah satu asam organik yang paling banyak digunakan di industri makanan dunia.

Rasa dan rasa dapat ditingkatkan dengan menambahkan asam malic dalam minuman dingin, minuman bubuk, minuman asam laktat, minuman susu dan minuman jus.Asam malic dengan dua peptida pemanis sintetis aspartamKarena rasa asamnya lebih baik daripada asam sitrat, aplikasi asam malic dalam industri makanan secara bertahap menggantikan asam sitrat dalam beberapa tahun terakhir.Ketika ada jumlah tertentu pektin dan gulaAsam malic dapat membuat efek pectin gel, sehingga dapat digunakan untuk membuat kue buah, jeli jeli dan puree dll.

Mengandung bahan pelembab alami dari asam malic, dapat dengan mudah larut dalam &ldquo ikatan antara pengeringan serpihan sel mati; perekat, yang dapat membersihkan kerutan permukaan kulit,membuat kulit lebih lembut, halus dan elastis, sehingga disukai dalam formulasi kosmetik.

Salah satu bahan baku untuk sintesis asam malic dapat digunakan sebagai deterjen, agen pemutih fluoresen.Poliester dan resin alkida yang diproduksi dengan asam malic adalah jenis plastik dengan tujuan khususAsam malic juga dapat digunakan sebagai agen pembersih industri, agen pengeras resin, plasticizer bahan sintetis, aditif pakan, dll.

Kemasan:25kg/Kotak Kertas

Simpan dalam penyimpanan:Penyimpanan cahaya, tertutup, kering dan dingin.