Nomer CAS: | 64519-82-0 | EINEC NO: | 613-+617-0 |
---|---|---|---|
MF: | C12H24O11 | Nama lain: | Isomaltitol |
Penampilan: | Serbuk putih atau granular | Penggunaan: | Pemanis |
Berat molekul: | 344.31 | Kemurnian: | 97%-102% |
Menyoroti: | 64519-82-0 Aditif makanan Pemanis,102% kemurnian Aditif makanan Pemanis,pemanis isomalt |
Kualitas tinggi pemanis bubuk putih Isomalt untuk makanan dengan harga yang baik
Informasi Dasar
Nama produk: ISOMALT
Sinonim: Isomaltitol
Nomor CAS: 64519-82-0
Nomor EINECS: 613-617-0
Rumus molekul: C12H24O11
Berat molekul: 344.31
Sifat & Spesifikasi
rincian produk Isomalt
Putih, kristal tanpa bau, manis, manis sekitar 45% ~ 65% dari sukrosa, sedikit higroskopis,
Proses peleburan 145 ~ 150 °C, putaran spesifik ≥ + 91,5 ° (4% larutan berair, M/V)
;Lupukan dalam air, kelarutan dalam airnya lebih rendah dari sukrosa pada suhu kamar, tetapi mendekati sukrosa ketika dipanaskan, tidak larut dalam ethanol saute.
Setelah konversi enzimatik dari sukrosa menjadi isomalt ketosa, hidrogenasi katalitik, konsentrasi, kristalisasi dan pemisahan.
Produk ini memiliki efek sinergis dengan pemanis lain dan dapat menutupi rasa buruk dari beberapa pemanis dengan rasa manis tinggi. Nilai kalori produk ini sekitar setengah dari sukrosa,dan tidak memiliki efek signifikan pada kadar glukosa plasma dan insulinTidak ada karies, tidak ada reaksi Browning.
Nama produk | Isomaltitol | ||
Artikel | Standar | ||
Penampilan | Bubuk Putih | ||
Palatinitol ((GPSAND GPM) ((DRY),% | 98% menit. | ||
D-Mannitol,% | ≤0.5 | ||
D-Sorbitol,% | ≤0.5 | ||
Mengurangi gula, % | ≤0.3 | ||
Kelembaban, % (air kristalisasi) | 7 maksimum. | ||
PH | 3 ~ 7 | ||
Ash, % | 0.05 maksimal | ||
Arsenik, mg/kg | 0.2 maksimal | ||
Timah (sebagai Pb), mg/kg | 0.3 maksimal | ||
Kuper (sebagai Cu), mg/kg | 0.5 maksimal | ||
Logam berat (sebagai Pb), mg/kg | 10 maksimum | ||
Nikel (sebagai Ni), mg/kg | 2 max | ||
Salmonella | Negatif | ||
Aplikasi:
Digunakan sebagai pemanis makanan
Pengemasan & Penyimpanan:Dikemas dalam 25KG/ BAG dan disimpan di tempat yang dingin dan kering.